Sinônimos: Carbonato Ácido de Sódio; Sal Monossódico do Ácido Carbônico; Hidrogeno Carbonato de Sódio.
Grupo químico: Sal inorgânico
Aplicações
As aplicações do bicarbonato de sódio estão ligadas às suas características químicas que o habilitam como controlador de pH (agente tamponante) e fonte de CO2 (quando aquecido em meio ácido libera dióxido de carbono).
Como fonte de CO2, o bicarbonato de sódio é utilizado nas indústrias:
Alimentícia: Como componente ativo de fermentos químicos, além de ser também utilizado diretamente na produção industrial de bolos, biscoitos e massas em geral.
Extintores de incêndio: Constituinte principal do pó químico de maior utilização em extinção de incêndio, o bicarbonato de sódio se decompõe liberando CO2 e H2O que produzem efeitos de abafamento e resfriamento respectivamente.
Polímeros: Como agente de expansão utilizado na produção de esponjosos.
Como controlador de pH, o bicarbonato de sódio pode ser usado em inúmeros processos, destacando-se as seguintes indústrias:
Rações animais: O equilíbrio do pH no sistema digestivo de animais de criação produz uma série de benefícios à saúde. Também constitui nessa aplicação fonte de sódio (geral) e de carbonato (aves).
Curtumes: Utilizado na fase de neutralização do couro.
Higiene oral: Líquidos para limpeza bucal, pasta de dente e outros tipos de produto.
Sabão e detergente: Na fabricação de sabão, o bicarbonato de sódio é usado como controlador de pH. É também utilizado por ser um alcali moderado, tamponante e agente purificador.
Têxtil: A indústria têxtil possui muitos usos para o bicarbonato de sódio. Algumas aplicações típicas incluem: como catalisador para fabricação de poliester, como agente de absorção para estampar tecidos. É também utilizado como agente neutralizador e para branqueamento de tecidos.
O Bicarbonato é utilizado, ainda, em diversas indústrias dentre elas a de papel e em tratamento de efluentes.
É também utilizado no tratamento de água para piscinas como controlador de pH.