Quimidrol - Produtos Químicos para a Indústria

Ácido Láctico 85% Food Grade

Sinônimo: Ácido láctico alimentício; L-(+)-ácido lático; ácido-2-hidroxi-propanóico.

Grupo químico: Ácido carboxílico

Aplicações

Em alimentos como acidulante (H.VII.), regulador de pH e potencializador de sabores em balas, bebidas, vinhos, coolers, sucos e refrigerantes, cervejas, carnes e embutidos, biscoitos, laticínios, margarinas, molhos, maionese, doces, produtos de frutas, sorvetes e gelados, iogurtes, requeijão cremoso e laticínios em geral, massas e recheios de massas frescas.

Como agente conservante e descontaminante em produtos cárneos, embutidos, pescado, conservas vegetais e conservas de ovo de codorna.

  • Fumo e cigarros;
  • Curtumes;
  • Resinas;
  • Refino de óleo de soja;
  • Tingimento têxtil; e Intermediário químico na produção de derivados do ácido láctico.

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