As aplicações do ácido acético estão voltadas a sua característica ácida, sendo na maioria das vezes sua aplicação como acidulante e neutralizante.

Para uso na limpeza doméstica, se pode preparar uma solução a 4,5% de ácido acético para substituir o uso do vinagre. Para preparar a solução, diluir 100ml de ácido acético puro em 2 litros de água potável. O vinagre é um ótimo complemento na limpeza (só não use vinagre no mármore).

O vinagre não é poluente.